Kaloryczność potraw polskiej kuchni

Na każdą kuchnię świata składają się inne wartości odżywcze i składniki mineralne. W Polskiej kuchni nie górują warzywa i owoce w naturalnej ich postaci. Często są to produkty przetworzone. Przez to nasza rodzima polska kuchnia nie zalicza się do lekkostrawnych jaką jest na przykład śródziemnomorska.

U nas górują śniadania na bazie węglowodanów oraz dania obiadowe z ziemniakami i kalorycznym sosem. Polska kuchnia jest uboga w spożycie pełnoziarnistych produktów mimo, iż są one dostępne na sklepowych półkach.